【数百年の歴史を持つ“寿司”を、あなたの手で】
寿司は、日本の食文化を代表する料理として世界中で愛されています。そのルーツは江戸時代、保存食としての「押し寿司」や「にぎり寿司」に始まり、やがて日本各地で独自の進化を遂げてきました。いまや寿司は、単なる料理を超えた“体験”として、世界の人々を魅了しています。
この体験では、そんな日本の寿司文化を肌で感じながら、自分の手で本格的な寿司作りに挑戦できます。作って、学んで、味わうまさに五感で楽しむ特別なひとときをお楽しみください。
1. カリフォルニアロールや創作巻き寿司にチャレンジ
人気の「カリフォルニアロール」や具材たっぷりの創作巻き寿司を作ります。色とりどりの食材を使い、自分だけのユニークな一本を巻いていく工程は、まさにアート！
初めてでも楽しく学べるよう、講師が優しく指導します。
2. 季節の地魚で本格にぎり寿司体験
体験の後半では、マグロやアジなど、地元で水揚げされたばかりの旬の魚を使って、本格的なにぎり寿司づくりに挑戦。シャリの握り方からネタの乗せ方まで、職人の技を真似しながら、丁寧に仕上げていきます。
“握る”というシンプルな所作の中に、日本人の繊細さと美意識が息づいています。
3. 鮮度と美味しさに感動！自分で作った寿司をその場で試食
使う魚介は、地元の市場から仕入れたものばかり。鮮度は抜群。見た目も美しい寿司が、自分の手で完成し、すぐに味わえる喜びは格別です。
「本物の味」「本物の技」に触れられる贅沢なひとときをお楽しみください。
4. 安心のホスピタリティ
体験の最後には、オリジナル寿司のレシピや寿司モチーフの小さなお土産もご用意。旅の思い出にもぴったりです。
